N°10 Тонкий складной нож из нержавеющей стали Падук

СКЛАДНЫЕ ТОНКИЕ НОЖИ

Материал лезвия: Сандвик 12С27

Длина клинка: 10 см/3,94 дюйма

Полная длина: 22,5 см/8,86 дюйма

Масса: 42 г/1,48 унции

Филейные ножи используются для работы с рыбным или мясным филе, а также с некоторыми другими продуктами. Однако они не рассчитаны на очень высокие нагрузки, что необходимо учитывать. Opinel №10 идеально вписывается в эту серию и является одним из самых популярных ее представителей. Этот нож изготовлен из нержавеющей стали под названием Sandvik 12C27. Это хорошо сбалансированный шведский сплав с отличной коррозионной стойкостью. При этом такой металл имеет твердость до 58 HRC, что позволяет ножам из него долгое время обходиться без заточки. Длина лезвия 10 см. Он плавно заточен до самого кончика и в соответствии с назначением ножа имеет узкое лезвие и остро заточенный и довольно тонкий кончик. Его максимальная толщина составляет 1,5 мм, поэтому лезвие остается достаточно гибким; филе удобно срезать с кости. Лезвие этого ножа отполировано до зеркального блеска.

Рукоять изготовлена из массива бубинга. Его древесина известна своей высокой твердостью. А после специальной заводской обработки становится очень прочным материалом для рукояти ножа, не подверженным коррозии и изменениям под воздействием температуры. Кроме того, такая ручка не впитывает воду. Зато она отлично выглядит.

Третьей важной составляющей в конструкции ножа Opinel №10 является замок. В этой модели использован классический для марки Opinel замок Viroblock. Его конструкция представляет собой клатч. Замок способен удерживать лезвие ножа как в открытом, так и в закрытом состоянии, что делает его еще более безопасным в использовании.

СДЕЛАНО ВО ФРАНЦИИ