Когда вы собираетесь филейные ножи для рыбы купить, необходимо тщательно подходить к выбору доступных вариантов. Качественный филейный нож должен обеспечивать надежность и удобство хвата, его лезвие должно иметь особую удлиненную форму с заостренным кончиком для легкость обработки рыбы и снятия филе.
Кухонные филейные ножи известного французского бренда Opinel отвечают самым жестким стандартам качества с 1890 года. Изначально задумываясь в качестве обычных «рабочих» складных ножей для повседневных потребностей, сегодня они выпускаются в самых разных категориях, включая:
- кухонные ножи;
- туристические и походные ножи;
- ножи филейные;
- ножи для сбора грибов и так далее.
Хороший филейный нож прослужит вам долгие годы, если это нож бренда Opinel.
Как выбрать
Филейные складные ножи могут иметь лезвия как из нержавеющей, так и из углеродистой стали. Разница между этими двумя материалами в том, что нержавеющая сталь содержит больше хрома. Она легче затачивается, может использоваться во влажных условиях, устойчива к ржавчине.
Купить нож для филе из нержавеющей стали может показаться оптимальным решением, но нужно учесть некоторые нюансы. Такой нож не будет максимально острым, если сравнивать его с углеродистым аналогом. Кроме того, он очень легко пачкается.
С другой стороны, углеродистая сталь тверже нержавеющей стали, гораздо более долговечна и дольше сохраняет остроту кромки. К минусам относят сложность качественной заточки, а также подверженность коррозии при длительном воздействии влаги.
Из разных материалов сделаны не только лезвия, но и их ручки. Многие люди выбирают свои ножи, основываясь на эстетических аспектах, таких как внешний вид лезвия и рукояти, но это не совсем верно. Хотя эстетика и личный вкус играют большую роль при принятии решения о покупке, важно помнить, что материал, используемый для ручки, должен обеспечивать удобный и надежный захват.